Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
Ingredients
Costra de café
-
3 cucharaditas de sal
-
5 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 anises estrellados
-
4 cucharaditas de azúcar moreno
-
80 g de café molido natural
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
5 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 diente de ajo
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
¼ de cucharadita de chile seco en copos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
½ cucharadita de sal
-
120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
1 cucharada zumo de limón
-
1 cucharada cebollino fresco picado
-
600 g de agua
-
1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
-
8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
-
8 pellizcos de sal en escamas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Show all
Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos
2 h 20 min
Berenjenas rellenas con alubias y tomate
1 h
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas
40 min
Hamburguesas de pavo
1 h
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2 h 40 min
Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)
1 h 30 min
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4 h 30 min
Hummus con carne dorada (Bil Lahmeh)
20 min
Wellington de seitán con verduras al vapor
1 h 45 min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 min
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1 h 50 min