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Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
4.7 9 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
2 raciones
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Ingredients

  • 60 g de setas shiitake secas
  • 200 g de agua caliente
  • 400 g de entraña de ternera
  • 4 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 10 g de jengibre fresco
    2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en gajos
  • 20 g de salsa de soja
  • 15 g de salsa de pescado
  • 30 g de vinagre de arroz
  • 100 g de tirabeques frescos
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 52.43 g
Calories 2485 kJ / 594 kcal
Fat 28.49 g
Fibre 6.04 g
Carbohydrates 35.83 g

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