Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

4.6 16 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.4 g

Calories 845 kJ / 202 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta al formaggio

1h

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50min

Stufato di tacchino e cavolo cinese

40min

Zuppa di cozze

1h

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

1h 30min

Zuppa di baita

45min

Zuppa imperiale

1h

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40min

Brodo di verdure con noodles di omelette

50min

Vellutata di mais

20min

Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia

1h 5min

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min

Show all