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Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta
3.8 20 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 12 capesante con il corallo
  • 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di burro
  • 500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 12 fette di pancetta affumicata
  • 1 foglia di alloro secca
  • 20 g di brandy

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g
Calories 1042 kJ / 249 kcal
Fat 16.3 g
Carbohydrates 7.7 g

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Italy

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