Zuppa del nord

Zuppa del nord

4.2 25 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di burro
200 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di cipolle a fette (0.5 mm circa)
250 g di cavolo rosso a listerelle (0.5 mm circa)
50 g di vino rosso
200 g di mele sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
3 bacche di ginepro
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di salsiccia di maiale affumicata a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1853 kJ / 443 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di pomodoro e basilico

30 Min

La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)

40 Min

Zuppa di pesce misto

40 Min

Zuppa di cozze

1 Std.

Minestra di porri e farro con pesto alle noci

50 Min

Zuppa di pesce tradizionale

1 Std. 30 Min

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 Min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 Min

Gazpacho prosciutto e melone

2 Std. 10 Min

Cacciucco

1 Std. 20 Min

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1 Std.

Minestra di orzo e funghi

1 Std.

Show all