Zuppa del nord

Zuppa del nord

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di burro
200 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di cipolle a fette (0.5 mm circa)
250 g di cavolo rosso a listerelle (0.5 mm circa)
50 g di vino rosso
200 g di mele sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
3 bacche di ginepro
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di salsiccia di maiale affumicata a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1853 kJ / 443 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 10.3 g

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