Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

4.6 19 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 spicchi di aglio senza anima
150 g di cipolla in quarti
30 g di gambi di sedano a pezzi
80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
5 grani di pepe nero
70 g olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro fresche lavate
400 g di anelli di calamaro
250 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco secco
800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale + q.b.
100 g acqua
8 fette di pane tostato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57 g

Calories 2765 kJ / 661 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salmorejo

15 Min

Gamberoni in guazzetto

40 Min

Crema di zucca e calamaretti

35 Min

Zuppa di cavolo cappuccio

50 Min

Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca

45 Min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 Min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 Std.

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30 Min

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

1 Std. 15 Min

Minestra di vongole con maltagliati

1 Std. 30 Min

Brodo di bucce di cipolla

Keine Bewertungen

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Keine Bewertungen

Show all