Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

4.6 19 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 spicchi di aglio senza anima
150 g di cipolla in quarti
30 g di gambi di sedano a pezzi
80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
5 grani di pepe nero
70 g olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro fresche lavate
400 g di anelli di calamaro
250 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco secco
800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale + q.b.
100 g acqua
8 fette di pane tostato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57 g

Calories 2765 kJ / 661 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di pomodoro e basilico

30 min

La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)

40 min

Zuppa di pesce misto

40 min

Zuppa di cozze

1 h

Minestra di porri e farro con pesto alle noci

50 min

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30 min

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 min

Gazpacho prosciutto e melone

2 h 10 min

Cacciucco

1 h 20 min

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1 h

Minestra di orzo e funghi

1 h

Show all