Skip to main content Search
Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni
4.6 19 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 2 spicchi di aglio senza anima
  • 150 g di cipolla in quarti
  • 30 g di gambi di sedano a pezzi
  • 80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 5 grani di pepe nero
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 2 foglie di alloro fresche lavate
  • 400 g di anelli di calamaro
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 100 g di vino bianco secco
  • 800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 100 g di acqua
  • 8 fette di pane tostato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57 g
Calories 2765 kJ / 661 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Zuppa di pesce tradizionale

Zuppa di pesce tradizionale

4.8(109)

1 h 30 min

Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

4.2(39)

1 h

Cacciucco

Cacciucco

4.6(28)

1 h 20 min

Vellutata di ceci e gamberi

Vellutata di ceci e gamberi

4.2(145)

40 min

Crema di funghi

Crema di funghi

4.2(166)

20 min

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne

4.6(33)

1 h 20 min

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

4.5(58)

50 min

Passata di finocchi con ragù di calamari

Passata di finocchi con ragù di calamari

4.4(31)

1 h

Vellutata di fagioli e cozze

Vellutata di fagioli e cozze

4.6(7)

1 h 5 min

Zuppa di pesce alla napoletana

Zuppa di pesce alla napoletana

4.5(23)

1 h 10 min

Crema di ceci con cozze piccanti

Crema di ceci con cozze piccanti

4.5(21)

30 min

Cavati con le fave

Cavati con le fave

4.9(23)

13 h 20 min

 Show all