Compatible versions
Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de bouillon de volaille, ou 1000 g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille
- 900 g de pommes de terre de l'île de Ré (700 g coupées en morceaux et 200 g détaillées en brunoise)
- 130 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (16 coques env.)
- 250 g de moules fraîches, préalablement nettoyées (16 moules env.)
-
200
g de crevettes crues, non décortiquées (8 crevettes env.)
or 200 g de gambas crues, non décortiquées - 25 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1036 kJ / 245 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Show allBlanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Moules marinières
30 min
Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle
55 min
Moules à la crème et au vin blanc
45 min
Paella express aux crevettes
35 min
Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
35 min
Moules au roquefort
40 min
Curry de crevettes et courgettes
45 min
Saumon à la sauce japonaise et légumes verts
30 min
Paëlla aux fruits de mer
1 godz. 5 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Moules sauce Alfredo
45 min