Vellutata di carote viola

Vellutata di carote viola

4.4 26 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carote viola, pelate e a pezzi (2 cm circa)
500 g acqua
1 dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
60 g di stracchino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.6 g

Calories 715 kJ / 171 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di pollo e mandorle

45min

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30min

Zuppa di patate e carciofi

1h

Minestra di grano saraceno e cicoria

55min

Jota triestina

2h

"Scafata" viterbese

1h 50min

Pastina con pollo e pesto

35min

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40min

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

30min

Minestra di orzo e funghi

1h

Zuppa di pomodori, fagioli e bietole

45min

Minestra della nonna

50min

Show all