Vellutata di carote viola

Vellutata di carote viola

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carote viola, pelate e a pezzi (2 cm circa)
500 g acqua
1 dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
60 g di stracchino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.6 g

Calories 715 kJ / 171 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 12.8 g

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