Vichyssoise

Vichyssoise

4.6 17 ratings

Prep. 10 min

Total 6 h

4 porzioni

Ingredients

350 g di porri a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
50 g di burro a tocchetti
300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
400 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
200 g di panna (35% di grassi)
150 g di latte
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g

Calories 1552 kJ / 371 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 21.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di patate e mais

55 min

Zuppa di pesce tradizionale

1 h 30 min

Zuppa di cozze

1 h

Zuppa di pollo e cavolfiori

40 min

Quadrucci e piselli in brodo

1 h 20 min

Pisarei e faśö

35 min

Crespelle di Teramo

1 h 15 min

Crema di porri gratinata

50 min

Polenta al formaggio

1 h

Zuppa di castagne

1 h

Harira

40 min

Tortellini in brodo di gallina

3 h

Show all