Zuppa di ceci e rosmarino

Name: Zuppa di ceci e rosmarino
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 250 g di ceci secchi

3.5 71 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di ceci secchi ammollati in acqua per 8 ore

500 g di ceci in scatola, lessati e sgocciolati