![Zuppa d'orzo e fagioli Zuppa d'orzo e fagioli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2F7A354A-2053-4BC1-AF55-783955623013/Derivates/62CCF678-0631-4445-A965-3634EFCBBFE9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a pezzi
- 1 carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di fagioli borlotti in scatola, scolati
- 800 g di acqua
- 150 g di orzo perlato, sciacquato sotto l'acqua corrente
- 1 dado per brodo vegetale
- 200 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 1 pizzico di sale (optional)
- 1 pizzico di pepe macinato (optional)
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1535 kJ / 367 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 56.1 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 11.7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allVellutata fredda peperone, melanzana e curry
2h
Zuppa di cozze
1h
Mezze maniche con fagioli e cozze
1h
Zuppa frantoiana
45 min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1j 10 menit
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30min
Cavati con le fave
13h 20min
Zuppa di miso con verdure
30min
Zuppa di muscoli
45 min
Vellutata di pomodoro e basilico
30min
Crema di piselli con chips di prosciutto crudo
30min
Minestra finocchi, orzo e farro
1h