Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico
TM5 TM6

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

4.4 (12 ratings)

Ingredients

Pomodori ripieni

  • 4 pomodori cuore di bue (1000 g circa)
  • 1 cipolla, in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di carota a pezzi
  • 50 g di peperone rosso a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carne trita di manzo
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • 20 g di pangrattato
  • 125 g di mozzarella, a fette (5 mm)
  • 160 g di riso
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 1200 g di acqua

Salsa agli anacardi e basilico

  • 100 g di anacardi al naturale
  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 10 g di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di zucchero

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1787 kJ / 427 kcal
Protein
19.7 g
Carbohydrates
48.8 g
Fat
17 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all