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Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras
4.0 24 ratings
Prep. 5 min
Total 25 min
12 portions
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Ingredients

  • 300 g de bouillon de volaille maison
  • 140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
  • 80 g de foie gras de canard mi-cuit
  • 5 œufs blancs et jaunes séparés
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.4 g
Calories 417 kJ / 101 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 0.4 g

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