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Minestra di farro e ceci

Minestra di farro e ceci
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Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di cipolla in quarti
  • 30 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g di gambi di sedano a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
  • 800 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 150 g di farro perlato (cottura 35-40 minuti)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzioni

Protein 14.4 g
Calories 1422 kJ / 340 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 10.1 g
Carbohydrates 48.1 g

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