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Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria
4.5 142 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di cipolla in quarti
  • 200 g di pomodorini interi
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 1 peperoncino secco
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 240 g di ceci secchi ammollati in acqua per almeno 8 ore
  • 500 g di catalogna o cicoria, lavata ed a pezzi (2-3 cm)
  • 4 cucchiai di pecorino (optional) grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 1485 kJ / 355 kcal
Fat 19 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 33 g

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