Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria

4.4 149 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla in quarti
200 g di pomodorini interi
1 spicchio di aglio senz'anima
1 peperoncino secco
60 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale
240 g di ceci secchi ammollati in acqua per almeno 8 ore
500 g di catalogna o cicoria, lavata ed a pezzi (2-3 cm)
4 cucchiai di pecorino (optional) grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1485 kJ / 355 kcal

Fat 19 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colori di natura 40 Recipes
Italy

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Sapori d'autunno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40min

Mezze maniche con fagioli e cozze

1h

Pisarei e faśö

35min

Zuppa di cozze

1h

Rassolnik (zuppa di cetriolini)

1h 20min

Vellutata di porri e patate

40min

Vellutata di piselli

20min

Lenticchie all'indiana

35min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min

Cacciucco

1h 20min

Crema di panzanella

40min

Vellutata di funghi

50min

Show all