Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla in quarti
200 g di pomodorini interi
1 spicchio di aglio senz'anima
1 peperoncino secco
60 g di olio extravergine di oliva
800 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
240 g di ceci secchi ammollati in acqua per almeno 8 ore
500 g di catalogna o cicoria, lavata ed a pezzi (2-3 cm)
4 cucchiai di pecorino (optional) grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1485 kJ / 355 kcal

Fat 19 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 33 g

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