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Taralli sugna e pepe

Taralli sugna e pepe
4.5 45 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
15 pezzi
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Ingredients

Lievitino
  • 100 g di farina tipo 00
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 80 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
Mandorle tostate
  • 150 g di mandorle con la pelle
Impasto
  • 25 g di sale
  • 3 cucchiaini di pepe nero in polvere
  • 200 g di strutto a temperatura ambiente
  • 400 g di farina tipo 00
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di miele
Terminare la preparazione
  • 40 - 50 mandorle con la pelle
  • acqua q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 647.7 mg
Protein 6.6 g
Calories 1364.7 kJ / 326.2 kcal
Fat 20.5 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 29.6 g

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