Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

4.5 184 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

100 g di pancetta a cubetti
1 spicchio di aglio
80 g di cipolla rossa
80 g olio extravergine di oliva
5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
2 melanzane
300 g di carne trita di maiale
60 g di vino bianco
400 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 2159 kJ / 516 kcal

Fat 37 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette per l'estate 12 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Burger di barbabietola

1 h

Polpette di melanzane e noci

1 h

Scottadito di legumi

45 min

Tortino di fagiolini e patate

1 h 30 min

Pomodori ripieni con zucchine alla menta e tonno

25 min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30 min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h

Insalata di taccole e ceci in vasetto

35 min

Polpette di scarola

40 min

Champignon ripieni al forno

1 h

Insalata Feta, ciliegie e gremolada alle mandorle

10 min

Gratin di patate

50 min

Show all