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Melanzane ripiene
Ingredients
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100 g di pancetta a cubetti
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1 spicchio di aglio
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80 g di cipolla rossa
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80 g olio extravergine di oliva
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5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
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2 melanzane
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300 g di carne trita di maiale
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60 g di vino bianco
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400 g di passata di pomodoro
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100 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
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50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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