Skip to main content Search
Melanzane ripiene

Melanzane ripiene
4.5 190 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di cipolla rossa
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 2 melanzane
  • 300 g di carne trita di maiale
  • 60 g di vino bianco
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g
Calories 2159 kJ / 516 kcal
Fat 37 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette per l'estate 12 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta di bietole e pecorino in padella

4.7(118)

1 Std. 20 Min

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

4.2(6)

1 Std. 30 Min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

4.0(10)

25 Min

Torta salata ai porri e cumino nero

4.7(58)

1 Std. 20 Min

Polenta con fonduta di formaggi

4.7(189)

1 Std. 15 Min

Conchiglie ai sapori mediterranei

4.6(23)

30 Min

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4.6(5)

4 Std.

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

4.4(72)

1 Std. 20 Min

Parmigiana di melanzane

4.7(285)

2 Std.

Patate gratinate al formaggio

4.2(39)

2 Std.

Crostata salata tricolore

4.8(324)

1 Std. 30 Min

Medaglioni vegetariani

4.1(14)

1 Std. 10 Min

 Show all