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Ravioli mit Spinat und Salbeibutter

Ravioli mit Spinat und Salbeibutter
4.1 42 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h
7 Portionen
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Ingredients

Nudelteig
  • Mehl
    300 g
  • Hartweizengrieß
    100 g
  • Eier
    2
  • Wasser
    70 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Salz
    1 TL
Füllung
  • Öl
    1 EL
  • Schweineschnitzel
    150 g
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Spinat, gehackt, TK aufgetaut
    200 g
  • gekochter Schinken
    150 g
  • Eigelb
    2
  • Butter
    20 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Wasser zum Kochen
Salbeibutter und Fertigstellung
  • Butter
    100 g
  • Salbeiblätter
    20

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g
Calories 2206 kJ / 527 kcal
Fat 30 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 41 g

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