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Terrine de légumes et mozzarella

Terrine de légumes et mozzarella
2.5 27 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
6 parts
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Ingredients

  • 250 g de mozzarella coupée en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 600 g de poivrons rouges coupés en quatre ou en huit
  • 300 g de courgettes émincées en tranches fines dans la longueur
  • 1 ½ c. à café sel fin à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 5 brins de basilic frais ciselés
  • 5 g d'huile d'olive pour le moule
  • 80 g de riz cuit
  • 6 tranches de jambon cru coupées en lanières

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 1257.1 mg
Protein 16 g
Calories 1045.3 kJ / 249.8 kcal
Fat 12 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 19.2 g

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Légumes du soleil 10 Recipes
France

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