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Salade de légumes du soleil au kasha

Salade de légumes du soleil au kasha
4.1 9 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 portions
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Ingredients

La salade
  • 400 g d'eau
  • 200 g d'aubergine détaillé en cubes
  • 200 g de poivron jaune taillé en lanières
  • 200 g de tomates détaillées en dés
  • 300 g de courgettes taillées en tagliatelles
  • 80 g de graines de kasha
La sauce
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g d'huile de colza
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 10 g de vinaigre de cidre
  • 10 g de vinaigre de xérès
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.5 g
Calories 720 kJ / 172 kcal
Fat 7.7 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 22.3 g

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Légumes du soleil 10 Recipes
France

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