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Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique
4.7 284 ratings
Prep. 5 min
Total 20 min
6 portions
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Ingredients

  • 60 g de vinaigre balsamique
  • 30 g de sucre en poudre
  • 600 g de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux
  • 100 g de tomates coupées en quatre et épépinées
  • 20 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 80 g de jus d'orange
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.3 g
Calories 593 kJ / 142 kcal
Fat 8.7 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 15 g

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