DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.3 g

Calories 1109 kJ / 268 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50min

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1h

Poke bowl végétarien

50min

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique

20min

Salade de dinde et haricots verts

35min

Tartare de dorade à la mangue

10min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Miniburgers crevette avocat

4h

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Tomates farcies au thon, courgette et menthe

30min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1h 5min

Show all