Salade de rouget

Salade de rouget

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

1 oignon rouge coupé en deux
100 g de tomates confites
50 g d'olives noires dénoyautées coupées en rondelles
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
400 g d'eau
150 g de poivron rouge taillé en lanières (1 cm env.)
150 g de poivron jaune taillé en lanières (1 cm env.)
12 filets de rouget désarêtés
150 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 1634 kJ / 392 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 11 g

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