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Salade de rouget

Salade de rouget
4.7 6 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 oignon rouge coupé en deux
  • 100 g de tomates confites
  • 50 g d'olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 150 g de poivron rouge taillé en lanières (1 cm env.)
  • 150 g de poivron jaune taillé en lanières (1 cm env.)
  • 12 filets de rouget désarêtés
  • 150 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 1634 kJ / 392 kcal
Fat 23.5 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 11 g

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