Estofado al estilo de Yoda

Estofado al estilo de Yoda

4.5 15 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

10 g de jengibre fresco
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
40 g de aceite
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
4 - 6 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida
4 - 5 bayas de enebro
2 - 3 semillas de cardamomo
2 clavos enteros
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pimienta de Cayena seca entera
100 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharada de maicena
30 g de agua
1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 15900.8 mg

Protein 26.2 g

Calories 1680 kJ / 402 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 1217.5 g

Carbohydrates 6.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡DE CINE! 14 Recipes
Mexico

¡De cine! - Recetas de película 14 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 136 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1 h 20 min

Ragout de pollo

45 min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 min

Chili de carne con muffins de maíz

1 h

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4 h 30 min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2 h 40 min

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 h 40 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Albóndigas con salsa de champiñones

30 min

Pollo asado de Navidad

8 h

Show all