Chana Masala

Chana Masala

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail
2 piments verts frais (optional) coupés en deux et épépinés ou non
25 g de gingembre frais épluché et coupé en lamelles de 2 mm
15 g d'huile végétale
100 g d'oignon coupés en quatre
2 c. à café de coriandre en poudre
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café d'épices à chili
½ c. à café de curcuma en poudre
400 g de tomates concassées en conserve
600 g de pois chiche cuit
300 g d'eau
2 c. à café de sel
1 c. à café de garam masala en poudre (voir conseil)
1 c. à café de jus de citron
5 g de coriandre fraîche effeuillée et ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1254.4 mg

Protein 33 g

Calories 2742.6 kJ / 655.5 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 21.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 105.5 g

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