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Pane alla barbabietola con semi di papavero

Pane alla barbabietola con semi di papavero
4.7 44 ratings
Prep. 10 min
Total 5 h
1000 g
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Ingredients

Poolish
  • 200 g di barbabietola cruda a fette (circa 1 cm)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di acqua
  • 10 g di miele
  • 300 g di farina tipo 00
Pane
  • 300 g farina tipo 00 + q.b.
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 15 g di sale
  • 100 g di semi di papavero

Difficulty

easy

Nutrition per 1000 g

Sodium 6023.7 mg
Protein 85.1 g
Calories 13738.8 kJ / 3283.7 kcal
Fat 97.9 g
Fibre 42.7 g
Saturated Fat 13.5 g
Carbohydrates 515.4 g

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