Skip to main content Search
Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India
4.4 14 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
  • 3 ñoras (sin tallo ni semillas)
  • 1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
  • 6 dientes de ajo
  • 50 g de vinagre
  • 800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
  • 70 g aceite de girasol
  • 400 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de pulpa de tamarindo
    3 ciruelas pasas sin hueso
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 400 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 26 g
Calories 1566 kJ / 374 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

4.5(34)

55 min

Pollo guisado con arroz

4.0(35)

1 h 25 min

Pollo guisado con patatas y piquillos en cocción lenta

4.4(101)

2 h 40 min

Chili de carne con muffins de maíz

4.8(103)

1 h

Hamburguesa de pollo con pan nube

4.1(22)

1 h

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

4.6(29)

3 h 20 min

Cuscús de pollo marinado y mango

4.4(199)

30 min

Cabrito en salsa

4.5(11)

50 min

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

4.3(4)

1 h

Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso

5.0(2)

9 h 15 min

Estofado cremoso de pavo y puerro

4.3(121)

35 min

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

4.1(21)

1 h 45 min

 Show all