Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 raciones

Ingredients

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 26 g

Calories 1566 kJ / 374 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Doner kebab casero

1 h

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40 min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15 min

Tinga de pollo

40 min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 h

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Pollo a la cazadora

40 min

Pollo campero asado con patatas y brócoli

2 h

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2 h 20 min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4 h

Guiso de ternera y verduras con miso

2 h

Show all