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Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
4.3 12 ratings
Prep. 15 min
Total 12 h
4 portions
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Ingredients

La glace au wasabi (la veille)
  • 150 g de lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 20 g de sucre en poudre
  • 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
Le jour même
  • 100 g de salade verte (mesclun, de préférence)
  • 2 pamplemousses roses pelés à vif et détaillés en suprêmes
  • 400 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 100 g de tomates cerise coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23.8 g
Calories 1670 kJ / 401 kcal
Fat 26.5 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 16.3 g

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