Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
Prep. 20 min
Total 12 h 30 min
6 portions
Ingredients
La glace avocat-basilic (la veille)
-
400 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
1 branche de basilic frais équeutée
-
le jus d'un citron vert
-
2 avocats (300 g env.)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le carpaccio (le jour même)
-
6 tomates détaillées en tranches fines
-
2 boules de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches
-
100 g de roquette
-
6 c. à café d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
10.7 g
Calories
1078 kJ /
258 kcal
Fat
18.8 g
Fibre
3.2 g
Carbohydrates
11.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Foie gras de canard
72 h
Foie gras au piment d'Espelette
72 h
Foie gras farci aux figues
24 h
Salade asiatique de carottes, canneberges et coriandre
10 min
Bûche salée au saumon
3 h
Foie-gras mi-cuit
50 h
Miniburgers crevette avocat
4 h
Cassolettes de saint-jacques
30 min
Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne
2 h 45 min
Verrine exotique
5 min
Pâté de lapin
2 h 35 min
Bouchons en habits de fête
1 h 10 min