Salade de lentilles et cervelas

Salade de lentilles et cervelas

4.2 52 ratings

Prep. 5 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La salade de lentilles

1 gousse d'ail
30 g d'oignon rouge coupé en deux
20 g de beurre doux
400 g de lentilles vertes du Puy, sèches
1 branche de romarin frais
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier déshydratée
1000 g d'eau
½ c. à café de sel

L'assaisonnement

25 g d'échalote
25 g d'oignon rouge coupé en deux
1 c. à café de moutarde
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de vinaigre de vin rouge
30 g d'huile d'olive
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
250 g de cervelas coupé en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.5 g

Calories 2629 kJ / 627 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 12.3 g

Carbohydrates 53.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade lyonnaise 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Croustillant méditérranéen

1 Std. 15 Min

Baos au poulet et curry

4 Std. 40 Min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 Min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 Min

Salade César aux œufs et pommes de terre

40 Min

Number Cake Salé "TM7"

1 Std. 30 Min

Gambas aux épices et coriandre

25 Min

Petits chaussons à la tomate et au fromage de brebis

1 Std. 35 Min

Pain de saumon, crème citronnée

6 Std. 15 Min

Ceviche de poisson

30 Min

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

1 Std.

Nems au tacaud et aux légumes épicés

1 Std.

Show all