Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

3.8 148 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno
2 spicchi di aglio
600 g di zucchine a pezzi
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 peperoni gialli

3 peperoni rossi
400 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro ben sgocciolato
30 g di pangrattato
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di peperoncino secco piccante (optional)
1 pizzico di sale a piacere
2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
400 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1298 kJ / 312 kcal

Fat 20 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cime di rapa e cous cous

35min

Zuppa di lenticchie e funghi

45min

Sformatini verdure e yogurt

40min

Vegetable Sticks

1h 10min

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

40min

Zucchine tonde ripiene con porri e uvetta

1h 30min

Lasagna vegetariana

2h

Asparagi e patate con salsa olandese

50min

Coniglietti di verdura

50min

Burger vegetale alla barbabietola

3h 25min

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1h

Allegre pizzette di verdure e legumi

1h 20min

Show all