Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cheesecake tomate-chèvre
Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
9 parts
Ingredients
La pâte au parmesan
-
de parmesan coupé en morceaux60 g
-
de farine de blé100 g
-
de beurre doux coupé en morceaux100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La garniture au chèvre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
-
feuilles de basilic frais (optional) et 9 sommités pour la finition8
-
de sucre en poudre10 g
-
d'agar-agar1 c. à café
-
de fromage blanc nature au lait de chèvre400 g
-
de ricotta250 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
Le coulis de tomates
-
d'oignon rouge coupé en deux60 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de tomates bien mûres, coupées en quatre400 g
-
de poivron rouge coupé en dés100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
d'agar-agar1 c. à café
-
de colorant alimentaire rouge (optional)1 pointe de couteau
Nutrition per 1 part
Calories
283.8 kcal /
1182.8 kJ
Protein
10.2 g
Fat
20.2 g
Carbohydrates
15.2 g
Fibre
1.3 g
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