Trio van rijst, vis en groenten

Name: Trio van rijst, vis en groenten
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 bos verse peterselie; 60 g extra vergine olijfolie; 1 ½ tl zout; 5 cherry tomaten; 320 g rijst; 700 g water; 150 g groene erwten, bevroren; 2 zalmforelfilets; 150 g gepelde garnalen

2.4 5 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

verse peterselie gewassen en gedroogd
1 bos
teentje knoflook (optional)
½
extra vergine olijfolie + naar believen
60 g
zout + naar believen
1 ½ tl
cherry tomaten in stukjes (ong. 70-80 g)
5
1 tomaat, gepeld en in stukjes (ong. 70-80 g)
rijst (kooktijd 13 tot 15 min.)
320 g
water
700 g
groene erwten, bevroren
150 g
zalmforelfilets ong. 400 g
2
2 witvisfilets, ong. 400 g
gepelde garnalen
150 g
citroen (optional) in schijfjes
1