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Sushi di verdure raw

Sushi di verdure raw
4.7 7 ratings
Prep. 25 min
Total 8 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Sushi di verdure raw
  • 90 g di semi di girasole
  • 300 g di acqua
  • 250 g di sedano rapa a pezzi (3-4 cm)
  • 15 g di succo di limone spremuto fresco
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 75 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 4 fogli di alga nori (20x20 cm circa)
  • ½ avocado la polpa a strisce sottili (0.5-1 cm)
  • 4 foglie di cavolo nero private della costa centrale
  • 50 g di zucchine a listarelle sottili (0.5-1 cm)
Salsa allo zenzero agrodolce
  • 100 g salsa di soia
  • 1 cucchiaino di sciroppo di acero (optional)
  • ½ cucchiaino di miso
  • 1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 1096 kJ / 262 kcal
Fat 20 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 8 g

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