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Conejo a la huertana

Conejo a la huertana
4.5 208 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 70 g de aceite de oliva
  • 300 g de tomate triturado en conserva
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 - 1000 g de conejo en trozos
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 200 g de champiñones frescos laminados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 838.6 mg
Protein 49.3 g
Calories 2369 kJ / 566 kcal
Fat 30.6 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 23.9 g

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Also featured in

Especial conejo - Vol. I 12 Recipes
Spain

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