Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

4.1 81 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
500 g di acqua + q.b.
500 g melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)
2 uova
30 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio per frittura

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 2217 kJ / 530 kcal

Fat 44 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi...Polpette! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ragù di nocciole vegetariano

35 min

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

45 min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1 h 10 min

Minestra di cereali e verdure invernali

50 min

Frittata gusto pizza

30 min

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1 h

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

45 min

Pomodori gratinati

1 h 10 min

Gratin di patate

50 min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1 h

Burger di fagioli e feta

1 h 35 min

Riso spagnolo alle verdure

30 min

Show all