Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)

Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)

4.1 138 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 porcji

Ingredients

  • 2 ząbki czosnku
  • 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego obranego, przekrojonego na pół
  • 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • 1 łyżeczkę nasion kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki brązowej gorczycy
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 200 g pomidorów pokrojonych na kawałki
  • ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • 4 ½ łyżeczki soli
  • 700 g wody
  • 500 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 500 g różyczek kalafiora
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
  • 2 łyżki soku z cytryny świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
  • kolendra, świeża (optional) drobno pokrojona, do dekoracji

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 1783 mg
Protein 4.9 g
Calories 672 kJ / 160.6 kcal
Fat 5.7 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 0.8 g
Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all