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Albóndigas agridulces con arroz de coliflor

Albóndigas agridulces con arroz de coliflor
4.6 18 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 raciones
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Ingredients

Arroz de coliflor
  • 500 g de ramilletes de coliflor (sin tallo)
Albóndigas
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 25 g de pipas de girasol (optional)
  • 20 g de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Salsa agridulce
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de agua
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de vinagre
  • 100 g de tomate frito estilo casero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.27 g
Calories 1839 kJ / 440 kcal
Fat 20.02 g
Fibre 5.21 g
Carbohydrates 36.48 g

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