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Aubergines farcies au riz complet

Aubergines farcies au riz complet
4.4 213 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 35 g de parmesan coupé en morceaux
  • 100 g de riz complet
  • 1 bouquet de persil frais
  • 100 g d'oignon jaune coupé en deux
  • 100 g de céleri branche coupé en tronçons
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 branches de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 200 g d'eau
  • 500 g de tomates pelées au jus
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 belles aubergines coupées en deux dans la longueur

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 963 kJ / 230 kcal
Fat 8.5 g
Carbohydrates 30.5 g

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