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Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
4.7 275 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
  • 50 g de blanc de poireau
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
  • 100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1037 kJ / 248 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 4 g

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