Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Knedle
- 30 g mąki sojowej
- 80 g gorącej wody
- 300 g białych bułek, czerstwych, wegańskich (ok. 3 szt.), pokrojonych na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 180 g napoju sojowego, niesłodzonego lub innego napoju roślinnego
- 15 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
Gulasz sojowy
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- 150 g kostki sojowej, suchej
- 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 550 g wody
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona - 55 g sosu sojowego, jasnego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
- 200 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (4 cm x 0,5 cm)
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2850.4 kJ / 681.3 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 81.1 g
- Fat
- 25.8 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 13.4 g
- Sodium
- 1927.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allWarzywa na parze z miodem i cytryną
40min
Wytrawne racuchy z grzybami
40min
Wegańskie "chili con carne"
1u.
Jednogarnkowy makaron z pomidorem i oliwkami
25min
Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym
45 min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Krokiety z kiszoną kapustą i ciecierzycą
1u. 45min
Indyjski ser ze szpinakiem (Palak Paneer)
45 min
Curry z tofu i aromatycznym ryżem
1h 30 min
"Serowa" wegańska zupa z brokułów
1u.
Tagliatelle z zielonymi szparagami
40min
Ziemniaki z warzywami i sosem serowym
40min