Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La gelée au maury
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de vin rouge, type maury
- 20 g de chocolat noir amer
Le biscuit aux noix
- 85 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 75 g de cerneaux de noix
- 2 œufs
- 10 g de beurre doux
- 2 blancs d'œufs
Le foie gras
- 1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g de vin rouge, type maury
- 10 g de liqueur de café
- 1 c. à café de cacao en poudre
- ½ c. à café de café instantané
- 600 g d'eau
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1167.4 kJ / 282.1 kcal
- Protein
- 4.5 g
- Carbohydrates
- 8.3 g
- Fat
- 24.7 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 0 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Torrijas salées à la sauce tonnato
40 min
Bûche salée au saumon
3 Std.
Empañadas
2j 15 menit
Galettes de quinoa aux légumes râpés
1h 5 min
Cassolettes de saint-jacques
30 min
Salade de poulpe et de poivrons
2h
Foie gras au piment d'Espelette
72h
Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes
20min
Rémoulade de radis noir au yaourt
15min
Curry de pois chiches et épinards
1h
Salade de crudités
10min
Dorer 250 g de poulet en lanières
15min