• 

  12 sardines fraîches en filets
• 

  1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
• 

  12 feuilles de basilic frais

La tartinade de chèvre

• 

  30 g d'échalote
• 

  200 g de fromage de chèvre frais
• 

  2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 

  ½ c. à café de poivre moulu
• 

  6 tranches de pain de campagne toastées
  12 tranches de baguette, toastées
• 

  12 pétales de tomate confite détaillées en petits dés
• 

  400 g d'eau
• 

  1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, basilic, cerfeuil)
• 

  2 c. à soupe d'huile d'olive