Μπέργκερ κοτόπουλου με ανανά και σάλτσα τεριγιάκι

Name: Μπέργκερ κοτόπουλου με ανανά και σάλτσα τεριγιάκι
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 15 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 115 γρ. σάλτσα σόγιας; 55 γρ. νερό; 55 γρ. καστανή ζάχαρη; 15 γρ. μέλι; 2 κ.γλ. κορν φλάουερ; 1 κ.γλ. σουσάμι; 1 κ.γλ. σησαμέλαιο; 4 φέτες ανανά, από κονσέρβα; 60 γρ. κόκκινο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 570 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα; 60 γρ. αλεσμένη φρυγανιά; 4 ψωμάκια για μπέργκερ; φύλλα μαρουλιού; κόκκινο κρεμμύδι

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

Σάλτσα τεριγιάκι

τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
15 γρ.
σάλτσα σόγιας
115 γρ.
νερό
55 γρ.
καστανή ζάχαρη
55 γρ.
μέλι
15 γρ.
κορν φλάουερ
2 κ.γλ.
σουσάμι
1 κ.γλ.
σησαμέλαιο
1 κ.γλ.

Ανανάς

φέτες ανανά, από κονσέρβα στραγγισμένες
4

Μπέργκερ

κόκκινο κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια
60 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα κομμένο σε κύβους 2,5 εκ., που τους έχετε βάλει στην κατάψυξη για σε μία στρώση για περίπου 1 ώρα (βλ. συμβουλή)
570 γρ.
αλεσμένη φρυγανιά
60 γρ.
ψωμάκια για μπέργκερ φρυγανισμένα
4
φύλλα μαρουλιού
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες