Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud
Υλικά
Sauce
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150 g de crème épaisse
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150 g de yaourt grec
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15 g de sauce Worcestershire
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½ c. à café de sel
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½ c. à café poivre moulu
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20 g de jus de citron
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4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée
Purée de pommes de terre et poireaux
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500 g d'eau
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1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
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700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
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300 g de poireau en rondelles (2 cm)
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huile de friture
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4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
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1 pincée poivre moulu
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1 c. à soupe de farine de blé
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25 g de beurre mou, en morceaux
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100 g de lait
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100 g de crème, tout type
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2 pincées de noix de muscade moulue
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1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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