Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1516.9 mg

Πρωτεΐνη 58.9 g

Θερμίδες 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Λιπαρά 55.7 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.7 g

Υδατάνθρακες 60.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entertaining 30 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40 min

Goan prawn curry

25 min

Linguine marinara

30 min

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40 min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1 h

Sardines with tomato couscous

55 min

Tuna avocado bowl

45 min

Creamy spinach salmon with couscous

20 min

Superfood salmon salad

1 h 5 min

Scallops with pea purée

25 min

Steamed fish with green mash

50 min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 h 30 min

Εμφάνιση όλων