Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

24 portions

Υλικά

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 166.8 mg

Πρωτεΐνη 3.5 g

Θερμίδες 423.5 kJ / 101.2 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.4 g

Υδατάνθρακες 2.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Chef favourites (part 2) 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1ωρ. 30 λεπτ.

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 λεπτ.

Prawns with coriander coconut rice

35 λεπτ.

Teriyaki salmon bowl

1ωρ. 15 λεπτ.

Sous vide salmon with avocado cream

1ωρ. 5 λεπτ.

Sambal udang (Skinnymixers)

50 λεπτ.

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

1ωρ.

Steamed fish with sun-dried tomato crust & sweet potato mash

35 λεπτ.

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2ωρ. 25 λεπτ.

Scallops with pea purée

25 λεπτ.

Salmon kabsa

40 λεπτ.

Simple steamed salmon

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων