Σπαγγέτι με κρέμα τυριών και φιστίκια Αιγίνης

Name: Σπαγγέτι με κρέμα τυριών και φιστίκια Αιγίνης
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. τυρί πεκορίνο; 40 γρ. τυρί παρμεζάνα; 40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα, καβουρδισμένα; 150 γρ. καπνιστό ζαμπόν; 20 γρ. ελαιόλαδο; 120 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ; 1 σκελίδα σκόρδο; 700 γρ. νερό; ½ κ.γλ. αλάτι; 300 γρ. σπαγγέτι

4.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

τυρί πεκορίνο κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
40 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
40 γρ.
φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα, καβουρδισμένα (βλ. συμβουλή)
40 γρ.
καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
150 γρ.
καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε κομμάτια (2 εκ.)
ελαιόλαδο
20 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
120 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
νερό
700 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
σπαγγέτι
300 γρ.