Κεσκέκι

Name: Κεσκέκι
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. σιτάρι; 90 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 730 γρ. νερό; 300 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, χωρίς πέτσα; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 1 - 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1 - 2 κ.γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού

(Καμία βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 20 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

200 γρ. σιτάρι (200 γρ. αποφλοιωμένο), πλυμένο, μουλιασμένο σε 800 γρ. ζεστό νερό από το προηγούμενο βράδυ και σουρωμένο (Βλ. Συμβουλή)
90 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
730 γρ. νερό
300 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, σε κομμάτια (4 εκ.)
1 ½ κ.γλ. αλάτι
1 - 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 - 2 κ.γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 1750.1 kJ / 418.3 kcal
Πρωτεΐνη: 20.2 g
Υδατάνθρακες: 37.3 g
Λιπαρά: 22.1 g
Κορεσμένα λιπαρά: 12.6 g
Φυτικές ίνες: 6.3 g
Νάτριο: 954 mg