Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίστιο στιφάδο
TM6

Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίστιο στιφάδο

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
  • 2 φύλλα δάφνης, φρέσκα
  • 1 σέλερι, κομμένο σε κομμάτια
  • 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
  • 100 γρ. πράσο, κομμένο σε στρογγυλές φέτες (περίπου 1,5 εκ.)
  • 150 γρ. καρότα, κομμένο σε στρογγυλές φέτες (περίπου 1,5 εκ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 κ.γλ. λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 900 γρ. νερό
  • 1000 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, σε κύβους, τσιγαρισμένο (βλ. Συμβουλή)
  • 500 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα ή στα έξι
  • 50 γρ. βούτυρο, αλατισμένο
  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 2 κρόκους αβγών

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
1892 kJ / 454 kcal
Πρωτεΐνη
34.8 g
Υδατάνθρακες
9.7 g
Λιπαρά
30.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων